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Concentrés
Gastronomie et pâtisserie
Des arômes intenses pour sublimer vos créations culinaires
Chaque concentré Wolfberger est conçu pour restituer fidèlement les parfums intenses et puissants des ingrédients d'origine. Que vous soyez pâtissier, boulanger ou restaurateur, ces concentrés sont idéaux pour enrichir vos recettes avec des notes aromatiques uniques et profondes. Ils s’intègrent parfaitement dans diverses préparations : en pâtisserie et viennoiserie, en glacerie ou en chocolaterie.Parmi les différents concentrés, on retrouve l’Amaretto qui apporte une touche douce et amère, idéale pour les biscuits ou les crèmes. Le Rhum Orange, avec ses notes exotiques et fruitées, sublime les pâtisseries au chocolat et les desserts glacés. Les Concentrés de Poire Williams, Fraise, Framboise et Pêche renforcent le goût du fruit dans vos tartes, mousses ou sorbets.
Une technicité et un savoir-faire inégalé
La force des Concentrés Wolfberger réside dans la maîtrise parfaite de leur technicité. Chaque produit est le résultat d'un processus de distillation minutieux, permettant d'extraire et de concentrer les essences des fruits. Ce savoir-faire unique garantit des arômes authentiques et puissants, qui rehaussent vos créations culinaires et gastronomiques.Ils sont conçus pour répondre aux besoins spécifiques des chefs, pâtissiers et boulangers. Grâce à leur forte concentration en alcool et en arômes, ils permettent de doser précisément les saveurs, offrant ainsi une grande flexibilité dans la création culinaire. Que ce soit pour intensifier le goût d'un dessert ou ajouter une note surprenante à un plat salé, ces concentrés sont des produits polyvalents capables de s’adapter à un nombre infini de recettes.
Un atout pour les professionnels de la gastronomie
Les professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie, de la restauration et de la gastronomie choisissent les concentrés Wolfberger pour leur capacité à renforcer les arômes des recettes afin de les rendre mémorables. Grâce à ces spiritueux concentrés, il est possible d'ajouter une profondeur de goût sans alourdir les préparations, tout en conservant la finesse des arômes.Avec une gamme large allant des fruits classiques, comme la poire et la fraise, à des combinaisons plus innovantes comme le rhum-orange, les concentrés Wolfberger renforcent le parfum intense de vos créations culinaires pour ravir vos clients.Les concentrés Wolfberger sont disponibles dans des formats adaptés aux professionnels : bouteille de 1 litre, cubi de 3 litres ou bidon de 20 litres.