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Gastronomie et pâtisserie
Des spiritueux pour sublimer les desserts des pâtissiers
Pour les professionnels de la pâtisserie, les spiritueux Wolfberger offrent une infinité de possibilités pour enrichir et complexifier les desserts. Qu’il s’agisse d’aromatiser une mousse, d’apporter des nuances subtiles à une ganache au chocolat, ou de donner du relief à un cake, les spiritueux viennent rehausser les saveurs de manière délicate.Les pâtissiers peuvent utiliser les eaux-de-vie et liqueurs à base de fruits pour parfumer leurs créations : une liqueur de poire pour une tarte fine aux fruits, du kirsch pour des desserts traditionnels comme le clafoutis, ou encore de l’eau-de-vie de framboise pour twister une panna cotta. Avec leur palette aromatique large et complexe, la gamme Wolfberger Gastronomie apporte la touche finale qui fera toute la différence auprès de votre clientèle dans un dessert gastronomique.
Des saveurs audacieuses pour les plats salés des grands cuisiniers
La gamme Wolfberger Gastronomie accompagne également au quotidien les chefs cuisiniers et restaurateurs. L’utilisation de ces produits dans des sauces, des marinades, des réductions, des tourtes ou des terrines permet d’intensifier les arômes et d’apporter une touche d’originalité à vos recettes.Grâce à la gamme Salé Poivré, les Concentrés ou les Eaux-de-vie, vous pouvez laisser place à votre imagination pour sublimer un plat de viande, de gibier ou de volaille et même de poisson. Les spiritueux de la gamme Wolfberger Gastronomie sont plus que de simples alcools, ils sont les alliés des chefs et des cuisiniers pour créer des plats qui sauront séduire les palais des clients les plus exigeants.
Une offre adaptée aux professionnels de la Gastronomie
Les produits de la gamme Woflberger Gastronomie répondent aux besoins des professionnels grâce aux formats et conditionnements allant de la bouteille de 1 litre, en passant par le cubi de 3 litres jusqu’au bidon de 20 litres. Ces différents conditionnements permettent une utilisation optimale en cuisine ou en pâtisserie.Que vous cherchiez à impressionner vos clients avec des desserts créatifs ou à sublimer des plats salés avec des notes aromatiques inédites, les spiritueux Wolfberger vous offrent une multitude de possibilités pour innover et vous démarquer.