Wolfberger
Calvados 40% - Licence UTI
Plongez dans l'univers raffiné du Calvados Wolfberger, un spiritueux d'exception issu de la tradition normande, conçu pour sublimer vos créations culinaires. Élaboré à partir de pommes à cidre rigoureusement sélectionnées, ce calvados incarne l'authenticité et le savoir-faire artisanal, offrant des arômes riches et complexes qui séduiront les palais les plus exigeants.
| Gamme | Spiritueux |
|---|---|
| % Alcool | 40 |
| Appellation | |
| Mention | Spiritueux |
| Famille Arôme | Fruité et nuancé |
|---|
| Stockage | Après la première ouverture, refermer soigneusement le contenant. Utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. |
|---|---|
| Conditions de conservation | A conserver dans un endroit sombre et sec avec une humidité de l'air maximale de 70%. |
Détails du produit
Définition du produit
Le Calvados, avec sa richesse aromatique et sa complexité, est un allié précieux pour les chefs et pâtissiers désireux de créer des plats et des desserts mémorables. En intégrant ce spiritueux d'exception dans vos recettes, vous apportez une note de sophistication et d’authenticité qui fera la différence dans vos créations culinaires.
Occasions de Consommation
Le Calvados Wolfberger se distingue par sa grande versatilité, s'adaptant aussi bien aux plats salés qu'aux desserts. Il enrichit les sauces pour des viandes comme le canard, le porc ou le poulet, offrant des saveurs profondes et aromatiques. En marinade, il sublime les viandes avec un mélange de miel, moutarde et herbes. Côté sucré, il renforce les saveurs fruitées des tartes aux pommes et apporte une touche raffinée aux crêpes et crèmes pâtissières.
Elaboration
Le Calvados est produit selon des méthodes traditionnelles. Les pommes sont d'abord pressées pour obtenir un jus qui fermente pour devenir du cidre. Ce cidre est ensuite distillé en alambics de cuivre, un processus qui capture l'essence des pommes et produit une eau-de-vie délicatement parfumée. Le distillat vieillit ensuite en fûts de chêne, où il développe ses arômes caractéristiques de fruits mûrs, de vanille, de caramel et de bois.
