Wolfberger
Whisky Blended 45% - Licence UTI
Le whisky 45° Wolfberger est un atout essentiel pour les professionnels de la gastronomie qui cherchent à innover et à impressionner leurs convives. Sa richesse aromatique et sa complexité en font un ingrédient de choix pour les préparations les plus exigeantes. Que ce soit en pâtisserie ou en cuisine, il apporte une note de raffinement et d'élégance, transformant chaque plat en une expérience culinaire inoubliable.
| Gamme | Spiritueux |
|---|---|
| % Alcool | 45 |
| Région | Alsace |
| Appellation | |
| Mention | Whisky et Biersky |
| Famille Arôme | Intense et parfumé |
|---|
| Stockage | Après la première ouverture, refermer soigneusement le contenant. Utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. |
|---|---|
| Conditions de conservation | A conserver dans un endroit sombre et sec avec une humidité de l'air maximale de 70%. |
Détails du produit
Définition du produit
Le whisky 45° Wolfberger est bien plus qu'un simple spiritueux ; il est une véritable source d'inspiration pour les chefs pâtissiers et cuisiniers. Sa complexité aromatique, caractérisée par des notes de caramel, de vanille, de fruits secs et d'épices, en fait un ingrédient incontournable pour élever vos créations culinaires à un niveau supérieur. Avec une teneur en alcool de 45°, ce whisky apporte une profondeur et une intensité qui subliment les plats, qu'ils soient sucrés ou salés.
Utilisation
Le whisky 45° Wolfberger est un ingrédient polyvalent qui enrichit les créations culinaires avec ses notes boisées et épicées. En sauces et réductions, il intensifie les saveurs des viandes, poissons et desserts, ajoutant une touche raffinée. Utilisé en marinades, il attendrit et parfume les viandes et poissons, leur conférant une profondeur aromatique unique. Dans les desserts chauds, tels que les puddings et gâteaux, ce whisky sublime les textures tout en apportant une saveur distinctive. En cuisine comme en pâtisserie, le whisky Wolfberger devient l’allié idéal pour sublimer les plats les plus élaborés.
Elaboration
La fabrication du whisky blended commence par la sélection et la distillation de différents whiskies de grain et de malt. Chaque type est vieilli séparément en fûts de chêne, où ils développent leurs caractéristiques uniques. Une fois les whiskies atteignant la maturité souhaitée, le maître assembleur les mélange soigneusement pour obtenir un équilibre harmonieux de saveurs et d'arômes. Ce processus peut inclure des whiskies de différents âges et distilleries pour créer un profil de goût spécifique. Après l'assemblage, le whisky blended est souvent reposé encore quelques mois en fûts pour permettre aux saveurs de se marier parfaitement.
