Willm
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Bio Willm 50cl
Réputé pour son caractère distinctif et sa finesse, ce vin est le fruit d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins botrytisés, récoltés à pleine maturité. Offrant une expérience sensorielle exceptionnelle, il séduit par sa complexité aromatique et sa structure élégante.
| Gamme | Sélection de Grains Nobles |
|---|---|
| Cépage | Gewurztraminer |
| Millésime | 2018 |
| Sucrosité | Doux |
| % Alcool | 11.9 |
| Couleur | Blanc |
| Région | Alsace |
| Appellation | AOC Alsace |
| Mention | Sélection de Grains Nobles |
| Mode de vendange | Manuel |
|---|---|
| Famille Arôme | Riche et généreux |
| Stockage | 3 à 15 ans |
|---|---|
| Conditions de conservation | Stockez entre 10 et 15°C à l'abri de la lumière directe. Conservez les bouteilles allongées pour maintenir le bouchon humide et éviter l'oxydation. |
Détails du produit
Dégustation
La couleur est d'un or intense. Au nez, une élégance émane, portée par une magnifique palette aromatique où se mêlent le miel, les agrumes confits, le pain d'épices et le chocolat. En bouche, une douceur veloutée, presque mielleuse, se déploie, accompagnée de subtils zestes d'orange en finale. La persistance aromatique est remarquable, prolongeant les mêmes effluves envoûtantes que celles perçues au nez.
Occasions de Consommation
Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Willm est un vin exceptionnellement riche et aromatique, qui se marie parfaitement avec une gamme de plats. Voici quelques suggestions pour mettre en valeur ses saveurs uniques : le foie gras, les fromages de caractère et les pâtisseries.
Conseils de service
est recommandé de servir ce Gewurztraminer à une température de 10 à 12°C. Cette température permet d’exprimer pleinement les saveurs complexes et les nuances délicates du vin tout en maintenant une agréable fraîcheur. Servi trop froid, le vin pourrait perdre de sa richesse aromatique, tandis qu’à une température trop élevée, il risquerait de paraître trop lourd et alourdir les notes sucrées.
Pratiques Culturales
Les raisins, d’une qualité et maturité exceptionnelles, sont tout d’abord issus d’une sélection parcellaire.
Les rendements de ces terroirs sont comparables à ceux des Grands Crus. Les vignes, âgées d’au moins 15 ans, sont soumises à une charte de production très stricte. Les raisins sont récoltés en surmaturité, présentant la fameuse « pourriture noble », généralement plusieurs semaines après le début officiel des vendanges, lorsque les conditions du millésime s’y prêtent.
