Willm
Gewurztraminer Clos Gaensbroennel Willm 75cl
Le Clos Gaensbroennel fait partie intégrante du Grand Cru Kirchberg de Barr. Le nom Gaensbroennel vient de la fontaine surmontée d’une oie située à proximité de ce grand cru.La géologie de ce terroir est marno-calcaire, une terre plus lourde et plus difficile à cultiver mais qui convient à merveille au Gewurztraminer.
| Cépage | Gewurztraminer |
|---|---|
| Millésime | 2019 |
| Récompense | 1 |
| Sucrosité | Moelleux |
| % Alcool | 13.8 |
| Couleur | Blanc |
| Région | Alsace |
| Appellation | AOC Alsace Grand Cru |
| Mention | Grand Cru |
| Mode de vendange | Manuel |
|---|---|
| Famille Arôme | Fruité et épicé |
| Stockage | 3 à 15 ans |
|---|---|
| Conditions de conservation | Stockez entre 10 et 15°C à l'abri de la lumière directe. Conservez les bouteilles allongées pour maintenir le bouchon humide et éviter l'oxydation. |
Détails du produit
Dégustation
D'une couleur jaune paille, ce vin possède un nez doté de notes de fruits exotiques, de rose et de poivre. A la dégustation, la bouche est ample, avec une belle structure acide, qui met en valeur les arômes de fruits exotiques et d'épices.
Occasions de Consommation
Il est idéal pour l'apéritif, les cuisines exotiques, les rôtis aux fruits exotiques, les salades épicés ou bien les fromages corsés à pâte molle.
Conseils de service
Pour garantir une expérience de dégustation optimale du Gewurztraminer Clos du Gaensbroennel du Domaine Willm, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette plage de température permet de préserver l’équilibre entre la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, mettant en avant ses caractéristiques florales et épicées distinctives.
Pratiques Culturales
Les Grands Crus sont élaborés à partir de raisins récoltés à pleine maturité, cultivés avec une attention méticuleuse. Les rendements sont limités et les parcelles sélectionnées abritent principalement de vieux ceps. Dans la vinification de ces vins d'exception, notre priorité est de révéler l'essence même du terroir, en prenant en compte tous les éléments qui influent sur leurs arômes, leur composition et leurs caractéristiques gustatives distinctives. Après cette phase, les Grands Crus sont affinés en bouteille, permettant ainsi leur maturation avant d'être présentés sur le marché.
