Willm
Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Barr Willm 75cl
Découvrez ce Pinot Gris Grand Cru qui trouve ses aises dans les fortes pentes du Grand Cru Kirchberg de Barr, terroir marno-calcaire caillouteux et protégé des vents par un rideau de pins parasol, ce qui retarde quelque peu la maturité des raisins.
| Gamme | Grand Cru Kirchberg de Barr |
|---|---|
| Cépage | Pinot Gris |
| Millésime | 2022 |
| Sucrosité | Moelleux |
| % Alcool | 13.2 |
| Couleur | Blanc |
| Région | Alsace |
| Appellation | AOC Alsace Grand Cru |
| Mention | Grand Cru |
| Mode de vendange | Manuel |
|---|---|
| Famille Arôme | Elégant et ample |
| Stockage | 3 à 15 ans |
|---|---|
| Conditions de conservation | Stockez entre 10 et 15°C à l'abri de la lumière directe. Conservez les bouteilles allongées pour maintenir le bouchon humide et éviter l'oxydation. |
Détails du produit
Dégustation
D'une couleur jaune pâle, ce vin blanc Grand Cru révèle un nez très intense, mettant en avant des notes de torréfaction de café et de beurre de noisettes. En bouche, une attaque généreuse dévoile toute la richesse de ce breuvage. Les arômes toastés se déploient avec élégance, tandis que le beurre de noisette enveloppe le palais dans une douceur onctueuse et délicate. La finale, d'une belle longueur, laisse une empreinte mémorable, invitant à prolonger l'expérience sensorielle.
Occasions de consommation
Il accompagne à merveille les desserts à base de noisettes : crème au beurre, glace noisette, biscuit aux noisettes, pain brioché au foie gras.
Conseils de service
Pour le Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Barr, la température de service idéale est généralement entre 10 et 12 °C. Cette température permet au vin de révéler pleinement ses arômes complexes et sa richesse tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité.
Terroir
Pour la vinification des Grands Crus, les raisins récoltés à forte maturité sont issus d’une
culture particulièrement soignée. Les rendements sont faibles, les parcelles sélectionnées sont principalement plantées de vieilles vignes. Pour ces vins nous privilégions l’expression du terroir avec tous les paramètres qui influencent ses arômes, sa composition et ses goûts typiques. Les Grands Crus se bonifient ensuite en bouteille avant d’être commercialisés.
