Wolfberger
Eau-de-Vie Quetsch d'Alsace 45% - Licence UTI
Découvrez l'Eau-de-vie de Quetsch Wolfberger, un véritable trésor de l'Alsace, conçue pour sublimer vos créations sucrées. Son caractère unique et sa finesse aromatique en font un ingrédient de choix pour la réalisation de pâtisseries ou entremets.
| Gamme | Eau-de-vie |
|---|---|
| % Alcool | 45 |
| Région | Alsace |
| Appellation | Quetsch d'Alsace |
| Mention | Eau-de-Vie |
| Famille Arôme | Gourmande et généreuse |
|---|
| Stockage | Après la première ouverture, refermer soigneusement le contenant. Utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. |
|---|---|
| Conditions de conservation | A conserver dans un endroit sombre et sec avec une humidité de l'air maximale de 70%. |
Détails du produit
Définition du produit
L'eau-de-vie de Quetsch Wolfberger incarne à merveille l'authenticité et la générosité des terres alsaciennes. Produite à partir de la quetsche, une petite prune violette à la chair jaune et au noyau en forme d'amande, cette eau-de-vie révèle des saveurs parfumées et délicates.
Occasions de Consommation
Utilisée dans les desserts, l'eau-de-vie de Quetsch Wolfberger apporte une profondeur de saveur et une note fruitée délicate à vos recettes, transformant chaque bouchée en une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour rehausser une tarte, parfumer un clafoutis ou ajouter une touche d'originalité à une crème, elle saura séduire les palais les plus exigeants. Son utilisation dans vos créations pâtissières renforce l'arôme du fruit, apporte du moelleux et favorise une meilleure conservation.
Elaboration
La distillation, phase essentielle dans l'élaboration des eaux-de-vie, s'accomplit selon un savoir-faire ancestral. À l'intérieur d'alambics en cuivre traditionnels, le moût fermenté est soigneusement chauffé, favorisant l'évaporation des composants les plus volatils, aboutissant ainsi à une eau-de-vie d'une pureté cristalline.
