Inspiration Bar et Mixologie
Carte des cocktails de l'hiver
En hiver, les cocktails se réinventent pour offrir des saveurs réconfortantes. Vous êtes barman ou restaurateur ? Découvrez nos créations saisonnières, inspirés des tendances actuelles, pour sublimer les cartes de vos établissements professionnels. Des notes épicées, de fruits, et des alcools uniques se mêlent dans des cocktails inimitables, pensés pour séduire et surprendre vos clients.
Les aromatiques de l’hiver sont à l’honneur dans le monde du bar
En hiver, les cocktails se déclinent en saveurs réconfortantes et généreuses : agrumes frais, épices chaleureuses et notes gourmandes. Ces nuances se retrouvent au cœur des liqueurs, crèmes, amers et spiritueux Wolfberger, parfaits pour inspirer des créations originales. Grâce à la richesse aromatique de nos produits, barman et restaurateurs peuvent revisiter leurs cartes ou oser des cocktails uniques, idéaux pour séduire les clients amateurs de la saison.
Chaleur épicée et douceur gourmande : l'aromatique du pain d'épices à la carte
Retrouvez les parfums chaleureux de cannelle, vanille, gingembre, muscade et miel dans la liqueur de Pain d’Epices de la Collection Gourmandise®. En cocktail ou en pâtisserie, elle invite à la gourmandise et aux saveurs hivernales. Pour apporter une touche de saison à votre carte des cocktails, revisitez un Espresso Martini en remplaçant la liqueur de café par la liqueur de Pain d’Epices Wolfberger ou en substituant le Rhum ambré de la recette d’une Piña Colada. Cette liqueur peut également agrémenter une boisson de Noël constitué de jus de clémentine, de Crémant d’Alsace et de quartiers d’oranges, idéal pour vos suggestions de cocktails Maison.
La fraîcheur boisée de la liqueur de sapin dans votre établissement professionnel
Ajoutez une touche boisée de saison à votre carte des cocktails avec la liqueur de sapin Collection Gourmandise®. Son profil aromatique unique, aux notes résineuses, apporte une profondeur originale en mixologie. Revisitez un Gin Tonic en y ajoutant une dose de liqueur de sapin Wolfberger à la place du Gin : le mélange de sapin et de tonic se marie parfaitement. Une alliance idéale pour surprendre et ravir les amateurs de cocktails authentiques et innovants.
Intensité cacaotée et douceur veloutée de la liqueur chocolat
Parfaite pour sublimer les cocktails dans les bars et restaurants, la liqueur Chocolat Collection Gourmandise® restitue à la dégustation des parfums riches et gourmands aux notes de chocolat noir et orange confite. En mixologie, elle enrichit les cocktails classiques d'une touche gourmande et raffinée. Vous êtes barman ? Revisitez le White Russian en y intégrant la liqueur Chocolat Wolfberger. Dans un Chocolate Martini, elle apporte une profondeur cacaotée qui sublime l'ensemble, offrant une alternative élégante pour les amateurs de chocolat.
L’Amer Fleur de Bière® Mandarine : éclats d’agrumes et amertume raffinée
L'Amer Fleur de Bière® Mandarine est un atout incontournable pour les restaurants et bars en automne-hiver. Avec ses notes d'agrumes éclatantes, il rehausse les bières en leur apportant une touche rafraîchissante et complexe. En mixologie, cet amer peut être utilisé pour créer des cocktails audacieux, tels qu’un Spritz Mandarine ou un Negroni revisité. Ce mariage harmonieux d’amertume et de douceur permet d'élargir votre carte et d’émerveiller les clients avec des créations uniques et saisonnières.
Douceur fruitée et chaleur épicée de la Crème Quetsche Cannelle
La crème Quetsche Cannelle Collection Gourmandise® est une véritable invitation à la douceur durant la saison hivernale. Idéale pour sublimer le Kir Royal de votre carte et suggestions, elle apporte une touche fruitée et épicée à cet apéritif Maison emblématique. 2 cl de crème quetsche cannelle pour 10 cl de Crémant d’Alsace Brut, et le tour est joué. Cette recette, suggérée par vos serveurs ou conseillers en mixologie, saura ravir les clients en leur offrant une expérience gustative délicieuse et réconfortante.
Nos crèmes et liqueurs de saison
Les cocktails à base d’Amers pour votre bar ou restaurant
En hiver, les Amers Fleur de Bière® Wolfberger invitent à redécouvrir la bière sous un nouveau jour. Élaborés dans notre distillerie, ces amers subliment chaque bière en apportant une touche unique, parfaite pour la saison. Avec l’amer Frisson d’Hiver ou l’amer de Noël, nos créations rehaussent la bière de saveurs intenses et raffinées aux touches hivernales, enrichissant ainsi la carte des boissons d’un bar ou restaurant. Idéals pour des cocktails de saison, ils attirent la clientèle et accompagnent les dégustations et apéritifs de saison dans votre établissement professionnel. Rentables et pratiques, ces amers évitent l’achat de fûts saisonniers ; un fût de blonde et une bouteille d’amer suffisent pour créer 23 bières aromatisées.
Un voyage gourmand aux parfums des marchés de Noël dans votre bar ou restaurant
Apportez la magie des marchés de Noël à votre carte avec l'Amer Fleur de Bière® de Noël de Wolfberger. Avec ses notes envoûtantes de vanille, d’orange, de cannelle, d’anis étoilé et de pain d’épices, cet amer transforme une simple bière blonde en un véritable voyage hivernal dans votre bar ou restaurant. Ajoutez 3 cl d’amer à 25 cl de bière pour créer une boisson typique de fin d’année, parfaite pour attirer votre clientèle en quête de saveurs authentiques et festives.
Évasion montagnarde dans votre établissement professionnel
Pour une expérience hivernale unique, proposez à votre clientèle l’Amer Fleur de Bière® Frisson d’Hiver. Ce mélange éphémère marie les arômes boisés du sapin et la douceur gourmande de la châtaigne tel un voyage à la montagne. Idéal avec une bière blonde ou ambrée, cet amer offre une dégustation alliant gourmandise et fraîcheur, parfaite pour enrichir la carte des établissements professionnels cet hiver. Vous êtes barman et êtes à la recherche d’un cocktail d’hiver à base de bière ? Ne cherchez plus, découvrez notre cocktail de saison à ajouter à votre carte des boissons : 3cl d’Amer Fleur de Bière® Frisson d’Hiver, 25cl de bière ambrée, 1 quartier de citron vert en décoration et une tête de menthe à disposer sur la mousse de la bière.
Nos Amers Fleur de Bière® de l'hiver
Les cocktails chauds
Les cocktails chauds connaissent un véritable engouement, s’imposant comme une tendance incontournable dans les bars, restaurants et cafés. Ces boissons réconfortantes, alliant créativité et chaleur, offrent une expérience de dégustation unique, parfaite pour la saison automnale et hivernale. En ajoutant des cocktails chauds à votre carte, vous proposez à votre clientèle une alternative gourmande aux classiques du bar, tout en jouant sur les saveurs et les arômes de saison. Wolfberger propose d’ailleurs deux recettes de cocktails chauds à partir de son emblématique Fleur de Bière®, idéales pour réchauffer l’ambiance de votre établissement professionnel.
Evasion hivernale dans votre bar ou café
Découvrez le cocktail chaud Forêt Noire, une création audacieuse du mixologue Stephen Martin qui met en lumière l'emblématique Fleur de Bière®. Ce mélange irrésistible allie la richesse du chocolat, la douceur du rooibos et la délicatesse de la crème fouettée, créant ainsi une expérience gustative inoubliable pour votre clientèle.Ce cocktail s'impose comme le choix idéal pour les soirées d’hiver, incitant vos clients à prolonger leur expérience et à revenir pour savourer ce délice réconfortant. Offrez à votre bar, café ou restaurant une touche de magie hivernale en ajoutant ce cocktail à votre carte.
La création de Stephen Martin, Chaleur et douceur dans votre établissement professionnel
Délicieuse création du mixologue Stephen Martin, le cocktail chaud Pain d'Épices marie à la perfection la douceur épicée du sirop de pain d’épices et de la Fleur de Bière® avec la fraîcheur du jus de citron jaune, tout en intégrant la profondeur aromatique du thé rooibos. Intégrer ce cocktail unique à votre carte, c’est séduire les clients amateurs de saveurs chaleureuses, tout en offrant une expérience hivernale inoubliable. En automne-hiver, il devient un incontournable pour attirer une clientèle en quête de réconfort et de nouveautés.
La Fleur de Bière® pour des cocktails chauds
Les boissons traditionnelles de l’hiver
Les boissons chaudes de l'automne et de l'hiver sont essentielles pour créer une atmosphère conviviale et réconfortante au sein de votre établissement professionnel. Qu'il s'agisse de vin chaud, de grog au rhum ou d'autres spécialités, ces élixirs évoquent des moments de partage, parfaits pour accompagner les journées et soirées fraîches de saison. En intégrant ces boissons à votre carte, vous offrez à votre clientèle une expérience authentique et chaleureuse. Proposer une sélection de boissons chaudes traditionnelles enrichit votre offre, attire les amateurs de convivialité et renforce l’ambiance accueillante et cosy de votre restaurant, bar ou café.
Le Vin Chaud, incontournable de la tradition alsacienne
Imprégnez vos établissements professionnels de l'esprit de Noël avec la Crème de Vin Chaud Wolfberger, un incontournable de l’hiver ! Facile à préparer, elle apporte les saveurs authentiques d'épices et d'agrumes typiques de la fin d’année en Alsace. Economique, pour obtenir 1 litre de vin chaud, il suffit de mélanger 25cl de Crème de Vin Chaud à 75cl de Pinot Blanc ou un Pinot Noir Wolfberger. Vous offrirez à vos clients une boisson chaude réconfortante et parfumée, idéale pour les longues soirées d'hiver. La crème de vin chaud peut également s’apprécier en revisitant un Espresso Tonic ou un Spritz aux épices.
Le Grog au Rhum, une boisson de caractère
Apportez une touche chaleureuse et exotique à votre carte d’hiver avec le Grog au Rhum Wolfberger ! Facile à préparer, cette boisson emblématique marie harmonieusement des notes épicées de cannelle et de clou de girofle, adoucies par le miel. Le rhum réchauffe instantanément, tandis que le citron apporte une note vivifiante, idéale pour réconforter vos clients. 10cl de Grog au Rhum complétés de 10cl d’eau chaude suffiront à préparer un traditionnel Grog dans votre bar ou café. Le Grog au Rhum Wolfberger peut également s’utiliser en Navy Grog avec de l’eau gazeuse.
