Wolfberger
Fleur de Bière® Fût de Chêne
Maturée dans des fûts ayant contenu du vin d'Alsace, et tranquillement endormie au chai, la Fleur de Bière élevée en Fûts de Chêne est la quintessence de Wolfberger, un spiritueux qui raconte l'histoire de son patrimoine local.
| Gamme | Fleur de bière® |
|---|---|
| % Alcool | 40 |
| Région | Alsace |
| Appellation | |
| Mention | Spiritueux |
| Famille Arôme | Inédit et raffiné |
|---|
| Stockage | Après la première ouverture, refermer soigneusement le contenant. Utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. |
|---|---|
| Conditions de conservation | A conserver dans un endroit sombre et sec avec une humidité de l'air maximale de 70%. |
Détails du produit
Dégustation
Au nez, la Fleur de Bière Fût de Chêne dévoile des notes de vanille et de fruits rouges conférées par un vieillissement en barriques de chêne ayant contenu du Pinot Noir d'Alsace La Louve Wolfberger. En bouche, ce spiritueux exprimera toute sa puissance. Le malt première note ressentie, laissera peu à peu place à de douces saveurs chaudes de vanille, de fêves de cacao torréfiées, de caramel et de fruits rouges. La note finale sera longue et ample.
Occasions de Consommation
La Fleur de Bière Fût de Chêne se déguste pur à température ambiante mais s'ouvre également à des consommations plus actuelles comme dans des cocktails.
Conseils de service
La Fleur de Bière Fût de Chêne Wolfberger est une eau-de-vie raffinée, vieilli en fût de chêne, qui dévoile des arômes boisés et épicés. Pour en apprécier toutes les nuances, servez-la légèrement fraîche (12-14°C) dans un verre tulipe ou à cognac, et prenez le temps de la déguster lentement. Elle s’accompagne idéalement de desserts au chocolat ou de fruits secs, et s’apprécie particulièrement en digestif ou lors d'occasions spéciales.
Origine
Le secret de ce spiritueux est celui d'un brassin de bière crue non pasteurisée et non filtrée, c'est-à-dire un moût de houblon. Cette bière de garde est distillée en alambic traditionnel de cuivre selon une méthode "double passe" dite en 2 chauffes. Après ce processus, l'Eau-de-vie de bière est directement transférée en fûts de chêne Wolfberger pour réaliser son vieillissement de 18 mois.
