Wolfberger
Liqueur Néo Fraise 21% - Licence UTI
Le Néo fraise se distingue par sa richesse aromatique, sa pureté et sa polyvalence. Il est un atout incontournable dans la cuisine professionnelle. Offrez à vos client une expérience gustative inoubliable en intégrant le Néo Fraise Wolfberger à votre répertoire culinaire.
| Gamme | Liqueur |
|---|---|
| % Alcool | 21 |
| Appellation | |
| Mention | Liqueurs et Crèmes |
| Stockage | Après la première ouverture, refermer soigneusement le contenant. Utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. |
|---|---|
| Conditions de conservation | A conserver dans un endroit sombre et sec avec une humidité de l'air maximale de 70%. |
Détails du produit
Définition du produit
La liqueur de fraise est appréciée pour sa capacité à capturer l'essence même du fruit, offrant une expérience gustative riche et authentique qui se prête parfaitement à une utilisation créative en cuisine et en pâtisserie.
Utilisation
La liqueur de fraise est un ingrédient précieux pour les professionnels de la gastronomie, offrant une saveur vive et fruitée qui enrichit diverses créations culinaires et pâtissières. En cuisine, elle est souvent utilisée pour aromatiser les sauces et les marinades, ajoutant une touche de douceur acidulée aux plats de viande et de poisson. En pâtisserie, la liqueur de fraise est idéale pour imbiber des génoises et des biscuits, ainsi que pour préparer des crèmes et des mousses aux fruits. Sa polyvalence permet aux chefs et pâtissiers de créer des desserts et des plats innovants qui séduisent par leurs arômes intenses et leur goût authentique de fraise.
Elaboration
Le Néo Fraise est créé avec un savoir-faire artisanal et un soin méticuleux à chaque phase de production. Les fraises sont imprégnées d'alcool pour libérer leurs arômes authentiques. Ce macérat est ensuite distillé pour intensifier les saveurs et obtenir une pureté remarquable.
