Wolfberger
Crème de Cassis - Licence UTI
Découvrez la crème de cassis Wolfberger, une essence délicieusement fruitée qui apporte une touche d'élégance et de saveur à vos préparations culinaires les plus raffinées. Issu des meilleurs fruits noirs cueillis à maturité, ce nectar intense incarne l'excellence et le savoir-faire artisanal de la Maison Wolfberger.
| Gamme | Crème |
|---|---|
| % Alcool | 16 |
| Région | Alsace |
| Appellation | |
| Mention | Liqueurs et Crèmes |
| Famille Arôme | Douce et fruitée |
|---|
| Stockage | Après la première ouverture, refermer soigneusement le contenant. Utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. |
|---|---|
| Conditions de conservation | A conserver dans un endroit sombre et sec avec une humidité de l'air maximale de 70%. |
Détails du produit
Définition du produit
Lorsque vous utilisez la crème de cassis dans des recettes pour réaliser des plats sucrés ou salés, elle apporte une combinaison unique de saveurs fruitées et acidulées, avec une douceur subtile et parfois une légère amertume créant ainsi un équilibre harmonieux de saveurs dans chaque recette.
Occasions de Consommation
La crème de cassis Wolfberger est un ingrédient polyvalent en cuisine, parfait pour enrichir plats sucrés et salés. En sauces et coulis, elle apporte une douceur fruitée qui se marie harmonieusement avec les viandes rôties, volailles ou gibiers. Elle peut également sublimer vinaigrettes et marinades, en ajoutant une touche sucrée-acidulée aux salades, viandes ou poissons. Côté pâtisserie, la crème de cassis est idéale pour garnir crêpes, gaufres et pancakes, ou pour être incorporée dans des gâteaux, tartes ou glaces, apportant une note fruitée élégante à chaque création.
Elaboration
La crème de cassis Wolfberger est le fruit d'une méthode de fabrication traditionnelle et méticuleuse. Les baies de cassis sont soigneusement sélectionnées pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique, puis macérées dans de l'alcool de qualité supérieure. Cette méthode de fabrication lente permet d'extraire tout le potentiel aromatique des fruits, créant ainsi une crème riche, onctueuse et parfaitement équilibrée.
