Wolfberger
Sylvaner Vieilles Vignes 75cl
Découvrez le Sylvaner Vieilles Vignes issu de raisins provenant de ceps âgés d'au moins 25 ans. Ce Sylvaner offre une palette aromatique distinctive et équilibrée.
| Gamme | Vieilles Vignes |
|---|---|
| Cépage | Sylvaner |
| Millésime | 2023 |
| Sucrosité | Sec |
| % Alcool | 12.5 |
| Couleur | Blanc |
| Région | Alsace |
| Appellation | AOC Alsace |
| Mention | Vin |
| Famille Arôme | Frais et croquant |
|---|
| Stockage | 1 à 3 ans |
|---|---|
| Conditions de conservation | Stockez entre 10 et 15°C à l'abri de la lumière directe. Conservez les bouteilles allongées pour maintenir le bouchon humide et éviter l'oxydation. |
Détails du produit
Dégustation
D'une élégante teinte jaune clair, ce Sylvaner présente un nez délicat évoquant les fruits du verger tels que la poire, la pomme et la pêche blanche, agrémenté de subtils accents de fleurs printanières. En bouche, la fraîcheur et l'acidité s'entremêlent, offrant une belle persistance marquée par la sensation croquante des fruits blancs.
Occasions de consommation
Il escorte à merveille des huîtres, des coquillages et crustacés, des sushis, des poissons mais aussi des plats traditionnels d'Alsace comme les tourtes et les tartes flambées.
Conseils de service
Pour savourer le Sylvaner Vieilles Vignes Wolfberger, servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc en forme de tulipe pour concentrer ses arômes de fruits blancs et d'herbes. Une courte aération avant de servir suffira. Ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons ou des plats à base de légumes, idéal pour des repas légers ou des apéritifs.
Pratiques Culturales
Le Sylvaner Vieilles Vignes provient de ceps de vignes âgés au minimum de 25 ans. De plus, une sélection qualitative est réalisée qui conduit à ne valider que 70% à 80% du potentiel du vignoble.
