Willm
Sylvaner Biologique Willm 75cl
Découvrez le Sylvaner biologique Willm, un vin blanc frais et délicat, parfait pour enrichir vos cartes et séduire vos clients. Avec ses notes florales subtiles et sa vivacité, il s’associe idéalement aux fruits de mer, poissons, fromages frais et spécialités alsaciennes
| Gamme | Biologique |
|---|---|
| Cépage | Sylvaner |
| Millésime | 2022 |
| Sucrosité | Sec |
| % Alcool | 12.3 |
| Couleur | Blanc |
| Région | Alsace |
| Appellation | AOC Alsace |
| Mention | Vin |
| Stockage | 1 à 5 ans |
|---|---|
| Conditions de conservation | Stockez entre 10 et 15°C à l'abri de la lumière directe. Conservez les bouteilles allongées pour maintenir le bouchon humide et éviter l'oxydation. |
Détails du produit
Dégustation
Le Sylvaner biologique Willm, issu de l’AOC Alsace, est un vin blanc sec et léger qui se distingue par sa fraîcheur et ses arômes subtils. Sa robe jaune pâle aux reflets verts annonce une expérience gustative délicate, dominée par des notes florales et une acidité bien structurée. Il est particulièrement apprécié pour sa vivacité et son caractère désaltérant.
Occasions de consommation
Le Sylvaner biologique Willm s’accorde harmonieusement avec une large gamme de mets. Sa fraîcheur et sa légèreté subliment les fruits de mer, les poissons grillés et les escargots, tout en mettant en valeur les saveurs délicates des salades, quiches et légumes crus. Il s'associe également parfaitement aux fromages frais comme le chèvre et aux charcuteries légères. Enfin, ses arômes floraux et sa vivacité en font un compagnon idéal pour des plats alsaciens tels que la tarte flambée, ajoutant une touche locale à vos accords. Ces caractéristiques en font un vin polyvalent, parfait pour les apéritifs, les repas légers ou les buffets.
Conseils de service
Servez ce vin blanc entre 7°C et 10°C. Une température légèrement fraîche met en valeur sa vivacité et ses arômes floraux délicats. Utilisez un seau à glace pour maintenir la fraîcheur tout au long du service.
Pratiques Culturales
Côté vinification, ce Sylvaner met en avant des pratiques respectueuses de l'environnement, avec une récolte manuelle, un pressurage doux, une fermentation contrôlée en cuves inox pendant 4 à 6 semaines, suivie d’un élevage sur lies fines pour une durée de 2 à 3 mois. Ce processus confère au vin un équilibre parfait entre fraîcheur et finesse.
