Wolfberger
Riesling Caracterre Schiste 75cl
Cultivé sur des sols schisteux riches en minéraux, ce cépage emblématique délivre un vin d'une finesse et d'une complexité remarquables. Les raisins, méticuleusement sélectionnés, captent la quintessence du terroir alsacien, offrant des arômes délicats de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes florales subtiles.
| Gamme | Caracterre |
|---|---|
| Cépage | Riesling |
| Millésime | 2022 |
| Sucrosité | Sec |
| % Alcool | 12 |
| Couleur | Blanc |
| Région | Alsace |
| Appellation | AOC Alsace |
| Mention | Vin |
| Famille Arôme | Fin et élégant |
|---|
| Stockage | 1 à 3 ans |
|---|---|
| Conditions de conservation | Stockez entre 10 et 15°C à l'abri de la lumière directe. Conservez les bouteilles allongées pour maintenir le bouchon humide et éviter l'oxydation. |
Détails du produit
Dégustation
Harmonie, minéralité et fraîcheur soulignent ce vin sec par excellence représentant ainsi pour nous la plus belle retranscription du terroir de schiste. Il dévoile un nez délicat de fruits du verger et une bouche croquante sur des notes acidulées de citron vert.
Occasions de consommation
Riesling schiste accompagne avec finesse huitres, la daurade grillée, les fromages frais de vache, les salades tomates-burrata ou autres poke bowl.
Conseils de service
Pour en apprécier toute la richesse, il est conseillé de le servir entre 8 et 10 °C. Cette température permet de sublimer sa fraîcheur, ses arômes citronnés, et sa minéralité, tout en préservant son équilibre en bouche.
Terroir
Situé dans le Bas-Rhin (67) à Bernardvillé, les vignes sont sur des sols Schistes. Cette sélection parcellaire de Riesling provient des vignes de Monsieur Geiger qui pratique la viticulture raisonnée.
Roche sédimentaire, friable tel un millefeuille de lames d'ardoises, le sol de schiste a pour spécificité de ne pas retenir l'eau en surface mais de la faire pérégriner jusque dans ses profondeurs. Privée d'eau en surface, la vigne déploie alors ses racines au travers de ce friand d'ardoise pour atteindre ses réserves hydriques.
