Wolfberger
Rhum Pâtissier 54% - Licence UTI
Le rhum brun 54° Wolfberger est un atout indispensable pour les professionnels de la gastronomie souhaitant innover et impressionner. Sa force aromatique et sa richesse en font un ingrédient clé pour des créations culinaires qui se démarquent. En l'adoptant, vous vous assurez d'apporter à vos plats une sophistication et une qualité qui raviront les palais les plus exigeants.
| Gamme | Rhum |
|---|---|
| % Alcool | 54 |
| Région | Antilles |
| Appellation | |
| Mention | Spiritueux |
| Famille Arôme | Puissant et raffiné |
|---|
| Stockage | Après la première ouverture, refermer soigneusement le contenant. Utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. |
|---|---|
| Conditions de conservation | A conserver dans un endroit sombre et sec avec une humidité de l'air maximale de 70%. |
Détails du produit
Définition du produit
Avec une teneur en alcool plus élevée, ce rhum révèle des arômes puissants de caramel, de vanille, et de fruits tropicaux, enrichis par des notes épicées et boisées. Ce profil unique fait de lui l'ingrédient idéal pour les créations culinaires les plus audacieuses et raffinées.
Utilisation
Ce rhum est également un allié de choix en cuisine, où il apporte une touche de sophistication et de complexité à vos plats :
Réductions et Sauces : Enrichissez vos sauces et réductions avec ce rhum, apportant des notes boisées et sucrées qui subliment les viandes blanches, poissons et desserts.
Marinades Audacieuses : Utilisé dans des marinades, il infuse viandes et poissons avec des saveurs profondes et raffinées, améliorant la tendreté et le goût.
Desserts Chauds Distingués : Intégrez-le dans vos recettes de gâteaux, puddings et autres desserts chauds pour une touche finale exceptionnelle.
Elaboration
Les rhums soigneusement choisis par Wolfberger dans les Antilles françaises dévoilent une intensité ainsi que des saveurs florales et fruitées, avec des nuances typiques de vieillissement telles que le bois, la vanille et la noisette grillée. Le rhum est élaboré à partir de jus de canne à sucre "frais" fermenté ou de jus de mélasse de canne à sucre, distillé avec précision pour obtenir un produit d'exception.
