Willm
Pinot Blanc Willm 100cl
Le Pinot Blanc Willm dévoile une robe lumineuse et cristalline, annonciatrice de son caractère frais et délicat. Il incarne ainsi l'excellence et l'élégance des vins alsaciens, témoignant du savoir-faire ancestral de la maison Willm.
| Cépage | Pinot Blanc |
|---|---|
| Millésime | 2022 |
| Sucrosité | Sec |
| % Alcool | 13 |
| Couleur | Blanc |
| Région | Alsace |
| Appellation | AOC Alsace |
| Mention | Vin |
| Famille Arôme | Frais et fruité |
|---|
| Stockage | 1 à 5 ans |
|---|---|
| Conditions de conservation | Stockez entre 10 et 15°C à l'abri de la lumière directe. Conservez les bouteilles allongées pour maintenir le bouchon humide et éviter l'oxydation. |
Détails du produit
Dégustation
Ce Pinot Blanc se pare d'une robe jaune claire et révèle un bouquet aromatique subtil où se mêlent des arômes floraux et des notes de fruits blancs frais et croquants. L'alliance harmonieuse entre fraîcheur et souplesse lui confère un équilibre remarquable, faisant de ce Pinot Blanc une expérience sensorielle tout en finesse.
Occasions de consommation
Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer et crustacés mais aussi les tartes salées, les crudités et les mets végétariens.
Conseils de service
Pour le Pinot Blanc, comme pour beaucoup de vins blancs, la température de service idéale est généralement autour de 8 à 10°C. Cette température permet de mettre en valeur la fraîcheur et les arômes du vin.
Pratiques Culturales
Les baies sont pressées lentement, puis les jus sont sélectionnés avec soin, avant de subir un débourbage fin à basse température. La fermentation alcoolique se déroule à une température basse de 18°C, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 2 à 3 mois. Ensuite, les vins sont soutirés, traités et stabilisés par le froid. Ils reposent en cuve, en attendant la mise en bouteille, qui intervient entre 8 et 10 mois après les vendanges.
