Wolfberger
Gourmandise Orange Préparation Sans Alcool
La Gourmandise Orange est un ingrédient polyvalent et délicieux, apprécié par les professionnels de la gastronomie pour son goût vif et son parfum ensoleillé.
| Gamme | Gourmandise |
|---|---|
| Région | Alsace |
| Appellation | |
| Mention | Arômes |
| Famille Arôme | Vif et fruité |
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| Stockage | Après la première ouverture, refermer soigneusement le contenant. Utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. |
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| Conditions de conservation | A conserver dans un endroit sombre et sec avec une humidité de l'air maximale de 70%. |
Détails du produit
Définition du produit
Son arôme frais et acidulé apporte une touche d'éclat et d'élégance à de nombreux plats sucrés et salés.
Occasions de Consommation
Dans les desserts, la Gourmandise Orange est souvent utilisée pour parfumer les crèmes, les sauces, les glaçages, les tartes, les cakes et les biscuits. Son zeste d'orange confit offre une explosion de saveurs qui rehausse délicatement les desserts, ajoutant une note d'agrume subtile et rafraîchissante.
Elaboration
Les Gourmandises sont des préparations sans alcool (moins de 1,2 % vol. avant utilisation), principalement composées d'arômes (naturels pour les Gourmandises de fruits) et de jus concentrés. Issus de la technologie Wolfberger, ces auxiliaires sont conçus pour aromatiser et intensifier la couleur des préparations alimentaires sucrées.
