Wolfberger
Eau-de-Vie de Baies de Houx
L'eau-de-vie de baie de houx offre une expérience gustative rare, capturant la subtilité et la complexité des baies dans un spiritueux précieux et aromatique.
| Gamme | Eau-de-vie |
|---|---|
| % Alcool | 45 |
| Région | Alsace |
| Appellation | |
| Mention | Eau-de-Vie |
| Famille Arôme | Subtile et complexe |
|---|
| Stockage | Après la première ouverture, refermer soigneusement le contenant. Utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. |
|---|---|
| Conditions de conservation | A conserver dans un endroit sombre et sec avec une humidité de l'air maximale de 70%. |
Détails du produit
Dégustation
La dégustation de l'eau-de-vie de baie de houx est une expérience unique qui révèle toute la subtilité et la complexité de ce spiritueux rare. Lorsque vous portez le verre à vos lèvres, les arômes délicats de la baie de houx se libèrent progressivement, offrant des notes boisées et épicées qui évoquent les sous-bois luxuriants où ces baies sont récoltées. En bouche, l'eau-de-vie enveloppe le palais d'une douceur veloutée, avec une chaleur apaisante qui réchauffe les sens. La finale est longue et persistante, laissant une impression durable de raffinement et de sophistication.
Occasions de Consommation
Traditionnellement, elle est souvent consommée seule, à température ambiante, pour en savourer chaque nuance. Cependant, elle peut également être appréciée en tant que digestif, accompagnant parfaitement un café ou un dessert, comme un gâteau au chocolat ou une tarte aux fruits. Certains amateurs la préfèrent également comme ingrédient dans des cocktails raffinés, où elle apporte une touche distinctive et aromatique.
Conseils de service
Pour une expérience optimale, savourez cette eau-de-vie à température ambiante dans un verre à dégustation approprié, et prenez le temps d'apprécier chaque nuance de sa saveur unique.
Origine
Tout commence par la récolte méticuleuse des baies de houx, qui sont sélectionnées à la main pour leur qualité et leur maturité optimale. Ensuite, les baies sont soigneusement lavées et triées avant d'être écrasées pour en extraire leur jus aromatique. Ce jus est ensuite fermenté pour développer ses arômes caractéristiques. La distillation, qui est souvent effectuée dans des alambics en cuivre, permet de séparer l'alcool des autres composants de la fermentation, produisant ainsi une eau-de-vie pure et aromatique.
