Wolfberger
Eau-de-Vie d'Eglantine
Une création qui incarne l'alliance parfaite entre tradition et innovation. Issue de la cueillette minutieuse des baies rouges et parfumées de l'églantier sauvage, cette eau-de-vie captive par son élégance et sa subtilité. À travers un processus de distillation méticuleux, les artisans de la distillerie Wolfberger préservent avec passion chaque nuance aromatique de cette petite baie, offrant ainsi aux connaisseurs une expérience sensorielle incomparable.
| Gamme | Eau-de-vie |
|---|---|
| % Alcool | 45 |
| Région | Alsace |
| Appellation | |
| Mention | Eau-de-Vie |
| Famille Arôme | Subtil et fleuri |
|---|
| Stockage | Après la première ouverture, refermer soigneusement le contenant. Utiliser le produit le plus rapidement possible après ouverture. |
|---|---|
| Conditions de conservation | A conserver dans un endroit sombre et sec avec une humidité de l'air maximale de 70%. |
Détails du produit
Dégustation
L'eau-de-vie d'églantine, à la fois charmante et élégante, révèle les délicats arômes de cette petite baie rouge, difficile à récolter. Elle marie un bouquet floral délicat à des saveurs subtiles et sophistiquées.
Occasions de Consommation
Cette eau-de-vie peut se consommer à la fin d'un repas ou bien en dessert sur une boule de sorbet.
Conseils de service
L'eau-de-vie d'églantine Wolfberger se sert idéalement fraîche, autour de 10 à 12°C, pour préserver ses arômes délicats. Il est recommandé d'utiliser un verre tulipe afin de concentrer les senteurs florales et fruitées. Avant de la déguster, il est conseillé de tourner légèrement le verre pour libérer pleinement ses parfums.
Origine
Les baies d'églantine sont délicatement triées et macérées dans de l'alcool neutre de qualité supérieure, permettant ainsi l'extraction des arômes subtils et des nuances florales caractéristiques de l'églantine.
Le processus de distillation qui suit est orchestré avec précision par les maîtres distillateurs Wolfberger. À l'aide d'alambics traditionnels en cuivre, la vapeur est lentement appliquée aux églantines macérées, permettant ainsi une distillation lente et contrôlée qui capture parfaitement les essences les plus fines de la baie. Le résultat est une eau-de-vie raffinée, d'une pureté cristalline et d'une complexité aromatique remarquable.
